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怎样烤猪蹄好吃?
发布时间:2019/9/11 16:19:01 发布人:nongchang 点击:237

第1步、猪蹄洗净,用清水浸泡2个小时去除血水。

第2步、浸泡好的猪蹄冷水下锅,加入葱姜料酒大火烧沸,水沸后煮3分钟撇去血沫,加入炖肉料包、香叶3片、丁香3粒、八角2个、草果、肉蔻各一个、桂皮1小段、加入酱油、白酒,盐适量,大火烧沸,转小火卤1.5小时左右。

第3步、卤好的猪蹄不要急着拿出,泡至入味的猪蹄取出,让表皮稍稍干一会。

第4步、表皮干了的猪蹄上刷一层蜂蜜水,撒上孜然粉、辣椒粉,放入预热好的烤箱200度,烤20分钟左右即可

第5步、烤好的猪蹄上在撒些孜然粉、辣椒粉,椒盐粉,撒些芝麻和花生碎也可以。

帖子标题: Re:怎样烤猪蹄好吃?
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