元气妹螺蛳粉在餐饮行业中有一定的名气,即使这样一家有水平的加盟品牌在选址过程中也是小心谨慎。凭借着专业能力,元气妹螺蛳粉为众多加盟商选取了性价比高的位置。
想要开家小型的螺蛳粉门店应该如何选址呢?元气妹螺蛳粉依靠多年来的加盟经营经验,可以说几点在选址过程中的注意事项。选址需要考虑的点比较多,选址之前先要定位,同一品类的美食价格大体相同,但是也有不同。比如说火锅,既有平价的也有高端的,根据门店的环境、位置、选材、用料、服务等来定价。但是螺蛳粉的价值有限,即使选材用的再好,一份螺蛳粉价格也不过几十元,毕竟食材的成本不高。但是市面上有十块钱一碗的螺蛳粉也有三四十一碗的螺蛳粉,定位则不同。所以选址之前先要定位,一般来说三四十元的螺蛳粉要在装修、产品、选材上下功夫,味道要更好,位置也不能太普通。相反十几元一碗的螺蛳粉,顾客期望值不高,是传统味道的螺蛳粉口味即可,主要在于销量。
定好位之后就能确定商圈,然后在商圈周围考察一下,顾客消费水平,以及各门店的人均消费情况。考察打听没有出租的或者合同到期的房屋动态情况,如果是打算转租的房租,先要了解为何转租,是地段不好还是品牌经营问题,如果是地段或者房租自身有问题,那就不可选。