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顾客因为哪些体验而糟糕?稻小渔做出解答
发布时间:2020/1/14 17:02:21 发布人:sdmiliang 点击:14   咨询电话:18954154215
  餐饮人知道哪些服务可能会让顾客对门店没有好感吗?有些门店服务确实一般,消费者有什么需求都不能满足,比如说门店的纸巾、牙签经常会没有了,餐饮人开店这些基础的物件都要备全,如果顾客需要的时间却没有了,那么好感就会大大降低。   可能会说因为一张纸巾和牙签就降低也太夸张了,顾客来就餐是全方面的体验,没有纸巾,那么手或者嘴角就会有油,那么这个体验是很糟糕的,也能从中看出餐饮人在经营方面的态度,根本不用心。稻小渔看到过这样一则吐槽,一位中年男士,到一年餐馆就餐,就餐完毕之后就去前台结账。   结账的时候还有一位顾客正在结账,这位男士上去就说了一句5号桌多少钱,店员正在结算其他顾客的账,没有应答。这时男士就表现的有点不耐烦,他觉得有点尴尬。事后他说再也不想去那家店了,当时还有其他顾客觉得很尴尬,自己是个敏感的人,哪怕店员说句稍等一下,自己也不会尴尬。   这在大家看来可能是再普通的事情,这位男士怎么就上纲上线表现的这么严重呢,本来就是自己该排队,人家没空或者没有听到他说话,就不耐烦了,有点太玻璃心了。也有人表示,自己也遇到过这样的情况,当时确实有点尴尬,但是会理解的。   但是每位顾客性格不一样,并不是每位顾客都能理解,这就要求员工要对顾客及时做出反应。
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