有特色更加的吸引人，现在的餐饮行业每天都会有新产品的出现，不管是产品口味，还是在制作手法上，同一种食材会有各种各样的花样做法。 　　这对餐饮行业起到了积极的推动作用，这也要求餐饮人要有发展进步的眼光。消费者喜欢吃新花样，餐饮人也要变着花样的经营开店可以选择传统美食当然也可以经营一家有噱头的特色美食门店，有更多更广阔的市场等待的挖掘。 　　孙女士就很喜欢吃特色美食，哪家开了家新式美食店，她肯定要去尝尝。更别提网络上爆红的美食，舒芙蕾、烤鸡爪、大烤肠一一品尝过。当然她也很想开家自己的餐饮门店，专门经营市面上少见的特色美食，开拓新市场。虽然有吃的经验，但是没有做饭的经验，虽然有一腔开店热情，但是手中积蓄有限。 　　孙女士一直在找有特色，新产品，投资少的加盟项目，但是符合她心理预期的项目少之又少。价格低的项目不少，但是产品做的不够吸引人，虽然是新式美食，但是没有太多价值。有足够特色以及名气的项目，加盟价格又太高，自己承担不起。 　　后来么饭哥入了孙女士的眼，在她看来，脱骨鸡这个品类有特色，有新市场，而且是小本经营，中小型项目，所以投入的资金在自己可承受范围内，关键是她自己本身也喜欢这款美食，在考察期间，将口味尝遍，都很喜欢。