现如今的餐饮行业只是暂时处于低谷期，未来仍然会蓬勃发展。现在要看的就是能不能安全度过低谷期，将要面临房租、水电、成本、人力物力等的支出压力，顾客减少导致入不敷出，但是前期积攒的顾客还是存在的，并不是流失，只是暂时没有出现而已，面对这个难关，餐饮人又该如何度过呢? 　　稻小渔在应对措施上很是到位，要让每位进店的顾客都能安心就餐，那就要体现在细节之处。餐饮门店开门经营，也是受约束的，是受到监管部门的检查的，消毒工作、就餐安排都要做到位才可以，否则就要关店。稻小渔米线在为顾客就餐方式上安排的用心，顾客之间有安全距离，因为米线的特殊性，就餐时都是一人一份，避免了就餐时交叉感染，让顾客更乐意选择米线这款美食。消毒工作每天都会由经营者亲自操作，环境干净整洁没有异味，后厨更是及时打扫干净，不留残留。 　　稻小渔备有消毒的公筷以及一次性筷子供消费者选择，使用的碗碟都是从消毒柜随用随拿，购买了更高级别的消毒柜。对就餐顾客进门登记、测量体温，就餐人员必须佩戴口罩。员工都是集中隔离14天达标才允许上班，佩戴一次性医用口罩。 　　稻小渔在顾客就位之后，当着顾客的面往桌椅喷洒消毒试剂，顾客手掌心也要喷洒消毒水，引导顾客洗手间洗手。