想要开家餐饮店选择连锁品牌还是自己开比较好?其实具体还要看自己的实力,如果有实力和能力自己开店那么就可以成立单店,如果没有把握,想要有人手把手教会开店,那就选择加盟品牌,现在的加盟行业也比较成熟。
一组数据显示,餐饮行业中连锁企业占比是67%,单店是33%,由此可见,现如今的餐饮行业开店方式还是以连锁为主。只要品牌选的好,连锁品牌的优势还是很明显的。
经营一家小火老师三汁小焖锅的王女士已经开店半年多,在王女士开店时,距离她门店不到三百米的一家餐饮门店也刚开张,经营的客单价也差不多,只不过是其他品类。但是只要同为餐饮行业,那就是竞争对手,慢慢的王女士的小火老师三汁小焖锅优势就很明显,不管是装修还是选择的地段,都是要比另一家好的,门店经营的规范,检查部门突击检查也不怕。相反,另一家门店已经责令整改过至少两次,因为店主没有经验,不会一次做到位。但是经营了几十年的小火老师总部却有丰富的经验,厨房应该怎么放置、整理,都有书面要求。
现在的王女士生意也受到了影响,主要以外卖为主,哪个门店生意都不好做,但是王女士表示,幸好有总部这个后盾支持,在很多方面提供优惠和支持,让门店的经营压力减少。