每年、每季度、每个月、每周甚至每天，餐饮行业都在发生着变化，有些变化可能只是对经营者起作用，有的变化却是能够对整个行业都有影响。比如说餐饮大品牌一些门店改革、新品或者经营新思路等，值得其他品牌借鉴和学习。 　　现在餐饮行业逐渐壮大，市场壮大，就连品牌也在不断壮大。连锁品牌占比比单店要大，每个品类都有规模做的比较大的品牌。餐饮人要在一次次改变中找到适合自己发展的路线，如果不知道如何发展，可以选择加盟项目。 　　稻小渔酸辣粉经营者赵先生在选择这个品牌之前就想涉及餐饮业，当时有位好友经营一家快餐店，经常给赵先生吐槽生意不好做。赵先生认为朋友开店就是一时兴起，没有规划好，问朋友下一步的计划，居然一问三不知，根本没有方向和目标，就是经营一天赚一天的钱，等到出现了问题，却不知所措。 　　赵先生知道自己没有经营经验，就算知道要有方向，也未必能够做好眼前的工作，直接直接选择了稻小渔酸辣粉加盟品牌。不知道当天甚至未来五年的规划没关系，稻小渔酸辣粉总部会根据实际情况做出分析，为赵先生指明方向，在总部的敦促下，赵先生经营的很不错。 　　所以开店就要有目标性、方向性，每天都有计划和目标，当没有达成时，找找原因并提出可行性措施，不断完善措施。